LESでお燗酒屋「Sake Caliente @ Yopparai」はじめました。土曜日だけのスペシャルPop Up Sake Bar!

大寒波、雪が続くニューヨークですが、そんな夜はやっぱりしっぽり熱燗!

この「Sake Caliente」の発起人は利き酒師、そして世界初日本酒PR会社『Sake Discoveries』代表の新川智慈子こと、チズやん。もんぺと割烹着がここまで似合う人、見た事ありません!さすが秋田っこ。

私は雇われチーママです。っw

「Sake Caliente」はポップアップ酒バー。現在はLower East SideのレストランYopparaiさんの閉店後、11時〜2時まで営業の燗酒専門バー。食事後に一杯飲みたい、けどアメリカンなパブとかワインとかじゃないんだよなー、って時にきっとグッと来ますよ〜。

利き酒師オススメの日本酒だけではなく、Yopparaiのガクさん&ジュンヤさんが作ってくれたスペシャルメニューも最高。

Yopparaiのおでんは3年間継ぎ足しで使っている秘伝のスープ。関東風おでんの匂いを感じたら食べずにはいられません。そして〆の『夜泣きラーメン』。シンプルだけど麺やスープにこだわっていて、激ウマです。量も若干少なめなので大人の夜には嬉しい。

Yopparaiさんのスゴいのが、この御燗マシーン、酒燗器!中には熱湯なので、1合分のお酒を錫(すず)のちろりに入れて、ここで燗をつけます。これ、私の担当です!(やっと温度が覚えられて来た!)

お馴染みフェイスのお客様たち、Peco Pecoの和子さん、デシベルの美女チーム、人気ブロガー姫ちゃんと旦那のクマちゃん達。またお待ちしておりまーす!

この日のスペシャルゲストは、日本伝統舞踊、孝藤流二代目たかふじ右近さん!グランドセントラルで行われたニューヨーク公演で弟さんと伝統芸能を披露、カリエンテに寄って下さいました。いつか本場金沢で見たい!!

酒カリエンテの営業日は土曜日のみ。深夜11時から、2時ラストオーダーです。季節が暖かくなるまでは御燗やです。

割烹着でお待ちしておりま〜〜す!

Sake Caliente @ Yopparai 

Hours: Every Saturday (11pm - 2am) 

Address: 151 Rivington St, New York, NY 10002    Phone: 212-777-7253

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